鮭みぞれ煮～北海道○まるだし（ほっかいどうまるだし）お料理レシピ

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鮭みぞれ煮

大根おろしをたっぷり添えて。

調理方法

大根はおろし、水気を切っておく。鮭は1切60ｇに切りうす塩をしておく。小麦粉をつけてフライパンにサラダ油を入れて焼く。絹さやは筋を取り塩ゆでしておく。
鍋に水450mlと、だしパック1包を入れて煮出し、パックを取り出しAを入れて味を整え、鮭を入れて約15分弱火で煮る。
大根おろし半分を鍋に入れて再度味を調整し、器に盛り付け残りの大根おろしを鮭の上にのせてイクラ、絹さやを添えて煮汁をかけて出来上がり。（木の芽がなければ柚子でもよい）

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