| ■竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器の使い方 |
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竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器を安定した場所に置き、ミゾに包丁(刃側)を入れて刃先から根元まで5～6回程度、包丁を前後させて下さい。竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器で簡単に包丁の切れ味が復活します。
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包丁が両刃の場合は竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器をひっくり返して、また刃先から根元まで5～6回程度、包丁を前後させて下さい。竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器で包丁の切味が復活します！
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ダイヤモンドだから切れ味抜群！
竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器の地球上で最も硬い素材であるダイヤモンドでコーティングされた2枚のホイールが、セラミック製の研ぎ器とは異次元の切れ味を実現しました。刃物を研ぐポイントは、刃先と砥石の角度を一定に保つ事が重要です。そこで、竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器は、斜めに設計された砥石により刃先を絶妙な角度で研ぎ上げます。
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ステンレスの包丁の切れ味が5倍に復活！
岐阜県産業技術センターでの試験によりますと、研ぐのが難しいと言われているステンレスの包丁が竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器で研ぐことで切味が5倍になったという結果が実証されました。
しかも、ダイヤモンドの耐久性はセラミックの20倍と高いので、竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器は、長くお使いいただけるのです。
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竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器の開発者 竹内栄治 氏
刃物造り一筋50年以上のキャリアを持つベテラン職人の竹内栄治さんは、刃物の産地である新潟県燕三条市では有名な発明家で知られています。
斧(おの)や鋸(のこぎり)などで特許を取得している、刃物の世界では有名な方です。その竹内栄治さんが全財産を投じて、開発されたのが『竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器』です。
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