日本人は漬物などの発酵食品を通して、乳酸菌を日常的に摂り、世界有数の長寿を誇っています。特に北海道の漬物から発見された乳酸菌は、寒さに強く北海道の風土にあった植物性乳酸菌でした。
腸への細菌の付着を防いだり、からだの中から健康をサポートするなどさまざまな特徴があります。この乳酸菌を利用したものが「乳酸菌HOKKAIDO」なのです。

タンパク質は筋肉をはじめ身体の様々な組織をつくるために必要な栄養素です。特に、年齢を重ねるとサルコペニア（加齢に伴い筋肉量が減少する状態）が起きてくることから、タンパク質を日常的に摂取することは大切です。 日本人が1日に必要なタンパク質は男性平均60g〜65g、女性平均50g※と言われています。一度に吸収することは難しいので毎日バランスよく摂取していくことが大事です。

実は鮭を使った魚肉ソーセージは、鮭独特の肉質もあり、一般的には練り物として不向きとされていました。
しかし、お寿司の中でも老若男女問わず常に上位にあがるほど、その味には人気があります。その美味しさを手軽に味わうために、北海道産の天然秋鮭を原料にした極めて珍しい「天然鮭ソーセージ」を試行錯誤の末、ついに完成させました。
北海道産天然 秋鮭65%以上、北海道産たらを35%未満使用し、独自ブレンドの香辛料で生臭みを抑え、秋鮭らしい風味をたっぷり味わっていただける逸品です。